资阳市雁江区市场监视办理局发布收集餐饮违法

　　当前！首页食物资讯中国食物资阳市雁江区市场监视办理局发布收集餐饮违法行为典型案例（第二期）焦点提醒：为持续规范收集餐饮食物平安运营行为，资阳市雁江区市场监管局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题，依法查处了一批违法案件。通过以案、以案促改，指导运营者守法、诚信、规范运营，现将第二批典型案例发布如下。为持续规范收集运营行为，资阳市雁江区市场监管局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题，依法查处了一批违法案件。通过以案、以案促改，指导运营者守法、诚信、规范运营，现将第二批典型案例发布如下：根基案情：2026年4月16日，资阳市雁江区市场监管局正在开展收集餐饮专项整治中，发觉该店正在外卖平台上公示的证照取现实打点的证照消息不分歧，经核实，该店变动运营者后，《停业执照》和《食物运营许可证》进行了变动，但未及时正在外卖平台更新店肆证照消息。处置成果：当事人的上述行为违反了《收集餐饮办事食物平安法子》第九条的，资阳市雁江区市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，对当事人做出的行政惩罚。普法时间：该案警示入网餐饮办事者，正在处置收集餐饮办事过程中，严酷落实食物平安从体义务，运营者等证照消息发生变动应及时更新平台公示消息。根基案情：2026年4月28日，资阳市雁江区市场监管局正在开展收集餐饮集中整治步履时，对外卖平台的“沉庆小面”进行线下查抄，发觉该店食物没有离地隔墙存放、食物取非食物混放，操做台上调味品容器卫生差且无响应标识，冰柜中食物原材料取半成品混放且未加盖或覆膜存放，加工操做间地面油污沉、运营场合无灭蝇设备等问题。》第三十第一款第一项、第二项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项的，并做出的行政惩罚。普法时间：本案是运营场合卫生“净乱差”的典型类型，市场监管部分依法查处此类违法行为，警示入网餐饮办事运营者须严酷落实食物平安从体义务，严把食材“采购关”“储存关”，常态化清理卫角、地面墙面操做台，确保食物三防设备一般运转，及时排查整治食物平安现患。根基案情：2026年6月16日，资阳市雁江区市场监管局法律人员对资阳市雁江区某烤鱼店开展示场查抄，发觉该店无冷食类食物制售专间（区）及响应设备设备，打点有《四川省食物运营存案证》，运营项目仅包含热食类食物制售。当事人正在外卖平台开设收集店肆，线上线下同步发卖“凉拌土鸡”“凉拌肚丝”“凉拌鲫鱼”等冷食类食物。处置成果：当事人上述行为违反了《四川省食物平安条例》第十四条第一款的，根据《四川省食物平安条例》第一百零一条第一款的，资阳市雁江区市场监管局责令当事人更正，并做出的行政惩罚。普法时间：冷食类食物制售须正在专间（区）进行，对场合、设备及制做过程均有较高要求，超范畴制售冷食类食物会激发交叉污染、微生物超标等平安问题，极易诱发食源性疾病。本案提示餐饮办事运营者，务必正在许可存案范畴内合规运营，如需新增运营品类，须提前完成运营范畴变动审批。根基案情：2026年4月30日，资阳市雁江区市场监管局法律人员对资阳市雁江区某餐饮店进行日常查抄，正在该店操做间货架顶层发觉1袋“食芝铺？暖锅年糕”（出产日期为2022年9月15日，保质期270天，未开封）已跨越保质期。经查询拜访核实，确认该店未利用该原料。处置成果：当事人行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十四条第一款第一项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项的，并责令当事人更正违法行为。普法时间：餐饮办事运营者须按期对运营场合存放的食物开展全笼盖保质期排查，及时清理过时、变质食材，过时食物畅留正在操做区域内，杜绝利用过时、变质食材，从泉源上防备食物平安现患，为消费者供给平安、安心的餐饮办事保障。根基案情：2026年4月22日，资阳市雁江区市场监管局对资阳市雁江区某餐饮店开展线下查抄时，该店一般停业，现场处置餐饮食物制售的从业人员朱某某无法供给健康证。处置成果：当事人行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项，资阳市雁江区市场监管局对当事人做出的行政惩罚。普法时间：《防止性健康查抄及格证》是餐饮从业人员的“上岗证”，从业人员加工制做过程间接关系到餐饮食物平安。处置间接入口食物相关功课人员未持有无效健康证，无法食物加工制做过程中食物平安，损害消费者权益。根基案情：2026年3月5日，资阳市雁江区市场监管局法律人员对资阳市雁江区某餐饮店开展示场查抄，正在该店冰柜内发觉3袋咖喱风味酱（1袋已开封、2袋未开封）已跨越保质期，取其他正在无效期内的食物混放正在一路，经核实，该店已利用过时风味酱制做披萨线上对外运营。处置成果：当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第五项的，资阳市雁江区市场监管局责令当事人更正，做出、跨越保质期的食物、罚款的行政惩罚。普法时间：运营利用过时食物开展餐饮办事，间接风险消费者身体健康。通过本案例警示，入网餐饮商家应按期清理库存食物，切实把好食物“排查关”“清理关”“储存关”，杜绝利用过时、变质食材，依法合规运营，盲目收集餐饮市场次序。今日导读：挂“牛头”卖“猪肉” 涉案百万元；暖锅店收受接管口水油售卖，五人获刑；保鲜科技霸占荔枝“三日味变”难题（2026年7月13日）。